48
Dolcetto di Ovada
DOC

Vitigno

100% Dolcetto

Acidità

5,60 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

0,3-0,5 gr/lt

Grado Alcolico

13,0% Vol

Volume

750 ml

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 3

Tasting notes

Characteristics

Ruby red colour.
Delicate and fruity flavour.
Dry and harmonious on the palate.

Wine specifics

Winemaking

Crushing/destemming, long submerged-cap maceration 3 weeks.
Fermentation in steel temperature controlled vats at 28°-29°
Maturation 6 months in stainless steel vats.

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 4
2016

48
Dolcetto di Ovada
DOC

Vitigno

100% Dolcetto

Acidità

5,60 gr/l

Zuccheri (Riduttori)

0,3-0,5 gr/lt

Grado Alcolico

13,0% Vol

Volume

750 ml

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 7

Note di degustazione

Caratteristiche

Colore rosso rubino.
Profumo tenue e fruttato.
Sapore pieno, asciutto ed armonico

Specifiche del vino

Vinificazione

Pigia-diraspatura, lunga macerazione a cappello sommerso 3 settimane.
Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata 28°-29°C.
Maturazione 6 mesi in vasche di acciaio inox.

48 <br/>Dolcetto di Ovada <br/>DOC 8